房务强度大,餐饮要求高……酒店哪个部门最轻松?
发布日期:2019/7/2 12:55:31
随着酒店行业的蓬勃发展,酒店从业者也越来越多,很多人会在问答平台咨询酒店相关问题,比如:酒店什么部门最轻松、哪个城市的酒店更有发展、两份酒店offer如何选择等等,今天我们就来详细解答一下,由于篇幅有

随着酒店行业的蓬勃发展,酒店从业者也越来越多,很多人会在问答平台咨询酒店相关问题,比如:酒店什么部门最轻松、哪个城市的酒店更有发展、两份酒店offer如何选择等等,今天我们就来详细解答一下,由于篇幅有限,今天只着重讨论第一个问题。


要想弄清楚,酒店哪个部门更轻松,首先要知道酒店有多少部门,每个部门的职能是什么,下面按照大型酒店的配置,我们来详细了解下。



△图为北大博雅国际酒店,图片来自酒店官网


Front Office 前厅部


工作内容:承担酒店形象岗,负责办理客户入住、退房,为客人提供问询服务。部分酒店会设有商务中心,提供打字、复印、传真服务;设有咖啡厅,为客人提供咖啡、茶点;设有小卖部,为客人提供零食、小商品、急需用品的售卖。


缺点:酒店住客良莠不齐,在酒店业,屡屡听到前台被打,目前这种现象还不能得到很好的遏制。所以,前台,算是酒店业高危岗位。


Room Division 房务部


工作内容:客房是客人的贴身感受,身体要接触床、床单、被单、枕头、电源开关、马桶、五巾、遥控器等等。所以客房部服务员会锻炼出对生活的高品质要求。一般来说客房服务员出身的人对打扫环境卫生、个人卫生、习惯需求等比较在行。


缺点:房务部,往往会遇到一些胡搅蛮缠的客人,对酒店服务诸多挑剔。所以房务部,也不轻松。


Food & Beverage 餐饮部


工作内容:主要负责为客人提供早餐、中餐、晚餐服务,部分酒店提供宴席,有的酒店会把会议服务划到餐饮部来。


缺点:餐饮部算是和客人接触比较多的部门,有接触总是容易产生更多问题。


Human Resources 人力资源部


工作内容:负责人才招聘、培训、薪资福利、劳保、绩效等工作。部分酒店会负责人力资源战略规划工作。小酒店对这个部门不重视,但随着酒店规模与数量发展,这个部门的重要性,甚至会超过营销部,应引起重视。


缺点:风光背后总是埋藏着一些不为人知的东西,到这个部门工作不仅最好要有一定的工作经验,尤其是要懂得处理人际关系。


Finance Department 财务部


工作内容:负责账目、现金、收支管理,负责固定资产与财务管理,是老板最关心的部门,有的酒店会安排财务部管理仓库。


缺点:和钱打交道,不容出一点差错,要求人比较细心,另外在盘点或者税务清查的时候,工作强度会很大。


Engineering 工程部


工作内容:负责酒店工程设备使用与维护保养工作,负责维修酒店设施设备,有的酒店,还要负责装修与酒店改造,是酒店的保障部门。


缺点:酒店设施一旦出问题,工程部立马要到位。


Sales Department 销售部


工作内容:主要负责制定酒店营销计划,大客户开发与维护。部分酒店要负责酒店OTA营销、会员管理、活动策划、品牌推广。营销部是酒店的龙头部门,承担着酒店营销规划的职能,绝大部分酒店不可或缺它。

缺点:做销售要口才好、善于交际,另外酒店竞争压力大,OTA发展迅猛,销售部压力也不小。


Recreation Department 康乐部


工作内容:从字面意思来看,“康乐”就是健康和娱乐,所以说如果酒店有足浴休闲、按摩、KTV,通常会交由这个部门管理,不过绝大部分中小酒店没有这个部门。

缺点:康乐部是高星级酒店的重要标志之一,而现在酒店为了适应竞争的需要,不断引进新的康乐设备,完善其服务设施,这样对康乐部所应达到的管理标准和职能要求也越来越高。


总结


酒店工作,每个部门有每个部门的难处,选择部门没有最轻松,只有更适合,不同的人有不同的喜好与特长,而酒店不同的部门也有不同的职位和要求,例如一个内向、不喜欢交往的人做一些一线岗位是不合适的,就算暂时能做基层,但未来呢?


所以,我的建议是年轻人选择岗位,不要以轻松为出发点,要结合自身优势和未来职业规划,选择最适合自己、最有上升性的部门,只有耐得住寂寞,才能守得住繁华。


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